овощи из бульона как-то используются далее?

В свою очередь могу рассказать, как можно вкусно и оригинально приготовить картошку, возможно, кто-то не знает этот рецепт. Взять картофель одного размера, желательно крупный, хорошо помыть. НЕ чистить, разрезать вдоль и чайной ложкой на каждой половинке сделать небольшую ямочку, в которую положить кусочек сливочного масла. Выложить картофель вверх срезом на протвень, смазанный оливковым (мне нравится, но можно любое растит.) маслом. Поставить в духовку примерно на час. Готова тогда. когда образуется золотистая корочка. Подавать горячую, есть можно не снимая шкурки.
P.S. кусочки картошки, которые выскребли ложкой тоже положить на протвень, пожарится, будет вкусно.

Мой любимый новогодний(и не только) салат. Сметается всегда со стола одним из первых.

Креветки+сыр кубиками+красный сладкий перец+ ананас+ маслины. Все это заправляется майонезом, желательно домашним.

какой сорт вкуснее?

Не сильно соленый точно.

я Вам расскажу, как варю я. Я варю борщ уже много лет, просто отработанные движения, даже не задумываясь.
сейчас, правда, стала варить его в мультиварке-скороварке. эффект томления в печи - Вы знаете, моим домашним нравится. в разы быстрее чем на плите. и вкусно, честно говоря.
но я Вам расскажу рецепт для плиты.
нужен хороший бульон, я варю свиные ребрышки и немножко мякоти. можно говядину или домашнюю курицу, телятина не подходит. но настоящий украинский борщ - только на свинине, ящитаю.
картошка (неразваристая)
свекла (обязательно красно-бордовая, без белых прожилок)
морковка, лук, чеснок, зелень и  корешки петрушки
капуста (можно свежую и квашенную 50/50, можно либо ту, либо другую)
сало (моя бабушка брала старое и "заталкивала" борщ старым салом в конце, но я не люблю)
томат-паста или пюре из квашенных помидор, можно и то, и другое пополам, летом - свежие помидоры без кожицы кубиками
специи (перец разный, лаврик, пару гвоздичин)
опционально - резанный кубиком болгарский перец, чернослив
Бульон кипит, туда закладываю картошку порезанную, корешки петрушки, варю минут 10, одновременно делаю зажарку. На сковороде жарю кубиками порезанное сало, так, чтобы вытопился жир (но не до шкварок!). потом туда же резанный лучок,  2 зубчика резаного чеснока, немножко пропассирую, потом морковку тертую или кубиком, чуть прожарю, туда же половник бульона и  протушиваю чуток. Далее порезанный соломкой бурачок, чуток тушу и закладываю томат (или помидоры). Солю, перчу, добавляю специи (я разминаю их в ступке) и оставляю минут на 7-10, помешивая периодически.
Тем временем картошка приварилась. Туда добавляю нашинкованную капусту, варю минут 5-7. Потом зажарку со сковороды. Пробую на соль, кислоту. Если мало кислоты - могу добавить чуть лимонного сока.
Если лето - добавляю пару резанных кубиком помидоров и/или болгарских перцев.
Варю все минут 10-15. В конце варки добавляю кашицу из раздавленного чеснока, 1-2 зубчика, и  размятого свежего сала. Выключаю и засыпаю зелень (укроп и петрушку).
Сметану в тарелки.

А про мультиварку напишите. Бульон Вы тоже в мультиварке готовите?

еще так вкусно написано что уже хочется в киев   

да, один небольшой корешок. трава идет потом, в конце.

ну на сале делается зажарка. можно любое, хоть свежее, хоть соленое из банки или из морозилки. вообще у нас все сало присаливают, потом заворачивают в бумагу и в морозилку. раньше заталкивали соленое сало в банки и так хранили в погребах.

затовкувала, если на украинском.

вот так. только брала старое сало, с присущим такому салу душком. я не люблю.

смотря какая тара для борща. я на свою семью сейчас из троих человек (я и двое взрослых мужчин) варю не меньше 4-х литров. на 2-3 дня)))))) вот на такое количество можно положить штук 10 слив.

нет, в классике нет. такой борщ (с черносливом) считается Киевским еврейским почему-то.

хм, странно. режьте тоньше. и можно посыпать чуток сахаром ее, для цвета.